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| 发挥优势开发葡萄饮料 | |
| 引用本文： | 张孝锋.发挥优势开发葡萄饮料[J].河南科技,1989(3). |
| 作者姓名： | 张孝锋 |
| 作者单位： | 尉氏县农技中心 |
| 摘 要： | <正> 近两年各种饮料俏销,纵观饮料市场,柑桔汁及其系列产品独占鳌头、由糖、色素,香精油等配制的假桔汁充斥市场、柑桔产地也因此大发其财。其实我省若能发挥本地资源优势开发葡萄汁糸列饮料,其有利条件远在桔汁之上。葡萄汁具有较高的营养价值,在国外享有“生命之水”的美称,被化验出的营养成份有三十多种,主要有多种糖、多种维生素,多种矿质元素、果胶、肌醇、单宁,尤其是谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸更 |
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