新型“湿冷”保鲜系统及应用前景

根据新鲜水果蔬菜的生理特征，保鲜依据及目的，分析了两种保鲜系统的性能差异，和对果蔬保鲜的不同适应性，阐明了湿冷系统的先进性和应用前景。