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| 果奶饮料配方的研制及工艺探讨 | |
| 引用本文： | 韩玲.果奶饮料配方的研制及工艺探讨[J].甘肃科技,1996(1). |
| 作者姓名： | 韩玲 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学 |
| 摘 要： | 果奶饮料配方的研制及工艺探讨韩玲（甘肃农业大学７３００７０）果奶饮料是利用果汁和乳混合加工制成的风味独特、营养互补型饮料。这种饮料将乳中含有各种必需氨基酸、钙、磷、铁含量高，易被人体消化吸收，以及果汁中含有多种矿物质、维生素的特点集为一体，使产品色泽... |
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