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| 高果糖浆生产流程 | |
| 引用本文： | 李荐歆.高果糖浆生产流程[J].河南科技,1985(12). |
| 作者姓名： | 李荐歆 |
| 作者单位： | 河南省科学院生物研究所 |
| 摘 要： | <正> 异构糖为液体谷物营养甜味剂,亦称为高果玉米糖浆(HFCS),简称高果糖浆。国外不同的生产公司使用不同的商品名称,比如Isomerose,Isosyruh,Corn Sweet Isosweet. 谷物甜味剂的制造是19世纪以后的事情。1811年,Kirchoff发现淀粉与酸液共煮得到的汁液具有甜味,以后逐步建立了葡萄糖工业。由于酸法水解付产品多,不久便被酶法取而代之。葡萄糖浆用于食品和饮料工业亦有了一 |
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