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前景无限任重道远--大陆食品科技研发概况
引用本文:饶平凡. 前景无限任重道远--大陆食品科技研发概况[J]. 福州大学学报(自然科学版), 2002, 30(Z1): 655-655
作者姓名:饶平凡
作者单位:福州大学,福建,福州,350002
摘    要:1迅速发展的大陆食品工业 大陆的食品工业在1978~2000年间,平均增长率达到11%,1995年起销售额居各产业之首.在2000年的80 422亿国民生产总值中,食品工业达到了7 828亿元,其中外资、集体、股份制、国有和其它企业分别占68%,16%,8%,2%和6%.2001~2005年,政府规划成长率为10%~11%,食品业与农业的比值将从0.3:1增加到1:1.这些数据说明了食品工业的持续高速增长及其在国民经济中的重要地位.

关 键 词:食品科技  食品科学与工程  食品专业  食品学院  食品发酵工业  中国粮油学会  营养学报  食品质量监督  攻关项目  食品技术
文章编号:1000-2243(2002)SO-0655-01

A brief review of food science and technology in China
RAO Ping-fan. A brief review of food science and technology in China[J]. Journal of Fuzhou University(Natural Science Edition), 2002, 30(Z1): 655-655
Authors:RAO Ping-fan
Affiliation:RAO Ping-fan (Fuzhou University, Fuzhou, Fujian 350002, China)
Abstract:
Keywords:
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