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野生作物助力全球营养安全
摘 要:
<正>各种颜色及形状大小不一的番茄;一些野生品种具有的特性或可促进经济品种的多样化发展通过利用野生作物种系,科学家使得主要作物品种和全球粮食系统正在经历一场基因转变。世界上有超过5万种可食用的植物。但据联合国粮农组织(FAO)估计,全世界90%的能量需求仅仅依靠15种作物满足,我们摄取的2/3左右的热量都是由3种作物提供的:水稻、玉米和小麦。这种对于少数作物的依赖令人担忧。通过对一
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