论营养素对大脑功能的影响 |
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引用本文: | 白福祥,董衍奎.论营养素对大脑功能的影响[J].牡丹江师范学院学报(自然科学版),1995(1):27-28. |
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作者姓名: | 白福祥 董衍奎 |
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作者单位: | 牡丹江师范学院,牡丹江师范学院 |
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摘 要: | 大脑是人类生命活动的中枢,其发出的命令和信息调节着人体的各种生理机能。那么,怎样才能使大脑生长发育比较健全呢,关键的问题是如何供给大脑所需要的各种营养素。葡萄糖浓度的高低对大脑的生理机能有着重要作用。大脑有着自己独特的代谢方式,它完全依赖血液中的葡萄糖供给能量,而脑中贮存的葡萄糖只能维持几分钟的正常生理活动,大量的葡萄糖靠血液循环来供给。所以大脑对血糖含量极为敏感。当血糖浓度降低时,脑细胞的活动能量减少,大脑立刻感到疲倦,严重时会发生“低血糖性昏迷”。大脑细胞代谢消耗的糖主要由血糖来补充。因此说大脑的机能对血糖的恒定有较大的依赖性,这样,维持血糖浓度的相对稳定对大脑的机能活动来说就显得特别重要。蛋白质与脑的生理机能有着密切的关系。蛋白质约占脑组织干物质的35%。一般来讲营养素对大脑的影响主要是指蛋白质的供应情况。小儿大脑发育时期是母体怀孕三个月到小儿四岁以内。组织胚胎学研究结果
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关 键 词: | 大脑 营养素 发育 蛋白质 葡萄糖 |
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