苍耳子多糖的理化性质与生物学活性研究

文章采用热水、螯合剂、0.05 mol/L NaOH和1.00 mol/L NaOH溶剂从苍耳子中分别提取出WXP、CXP、BXP、AXP 4种多糖组分，并检测各种多糖组分的理化特性及生物学活性。化学组成分析结果表明，WXP、CXP、BXP、AXP的总糖质量分数、蛋白质质量分数、糖醛酸质量分数以及单糖组成均不相同，WXP、BXP、AXP由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖以及半乳糖组成，CXP由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及葡萄糖组成，其组成比例均不相同。傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)图谱表明，4种多糖组分均显示有典型的多糖官能团吸收峰，但相比于其他3种组分，CXP在860 cm^-1处显示出β-糖苷键的特征吸收峰。生物学活性研究表明，与CXP相比，WXP、BXP、AXP在体外抗氧化活性方面表现出更好的效果，当质量浓度为5.0 mg/mL时，AXP的DPPH自由基、羟基自由基以及ABTS自由基清除率分别达到92.7%、77.5%、99.9%;4种多糖组分通过抑制LPS诱导的RAW264....