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| 美味还要慧眼识，健康食油有学问 | |
| 引用本文： | 赵欣.美味还要慧眼识，健康食油有学问[J].科技智囊,2007(12):70-77. |
| 作者姓名： | 赵欣 |
| 作者单位： | 《科技智囊》记者 |
| 摘 要： | 食油是人们日常生活的必需品,可采用不同方式烹饪出各种美味佳肴。然而,随着时代变迁、人们生活水平不断提升,人们对食油的观念已经不仅仅停留在"香"与不"香"上,而是是否"安全"、"健康",提供人体必需的营养物质,以及符合科学、合理的膳食结构等等。 |
| 关 键 词： | “健康” 食油 美味 日常生活 时代变迁 生活水平 营养物质 |
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