| 草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的分离纯化与性质研究 |
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| 引用本文： | 刘冰心,曹敏杰,蔡秋凤,苏文金.草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶的分离纯化与性质研究[J].集美大学学报(自然科学版),2008,13(1):24-29. |
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| 作者姓名： | 刘冰心 曹敏杰 蔡秋凤 苏文金 |
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| 作者单位： | 集美大学生物工程学院,福建,厦门,361021 |
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| 摘 要： | 通过DEAE-Sephacel离子交换层析、Sephacryl S-200 HR凝胶过滤层析、羟基磷灰石层析和Phenyl Sepharose 6-Fast Flow疏水层析,从草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉中分离纯化得到了一种亮氨酸氨肽酶,并对其生物化学性质进行了研究.结果表明,草鱼肌肉亮氨酸氨肽酶分子量约为105 ku,是单体结构.最适温度为40 ℃,最适pH为7.5,属于金属蛋白酶.除了Leu-MCA,该酶对其它多种荧光合成底物也有一定程度的分解作用,但对内肽酶对应的荧光底物则没有分解作用.
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| 关 键 词： | 草鱼 亮氨酸氨肽酶 离子交换层析 纯化 |
| 文章编号： | 1007-7405(2008)01-0024-06 |
| 修稿时间： | 2007年5月24日 |
Purification and Characteristics of Leucine Aminopeptidase from the Skeletal Muscle of Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus) |
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| LIU Bing-xin,CAO Min-jie,CAI Qiu-feng,SU Wen-jin.Purification and Characteristics of Leucine Aminopeptidase from the Skeletal Muscle of Grass Carp (Ctenopharyngodon idellus)[J].the Editorial Board of Jimei University(Natural Science),2008,13(1):24-29. |
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| Authors: | LIU Bing-xin CAO Min-jie CAI Qiu-feng SU Wen-jin |
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