“新工科”背景下食品专业人才“工匠精神”的培育

工匠精神是一种对职业专注、精细、坚持不懈的精神,在新工科建设背景之下,如何培育具有良好专业知识、较强操作水平及较高职业素质的食品专业人才,是地方应用型高校急需解决的问题。本文对培育食品专业学生工匠精神的必要性及策略进行了探讨,以期为地方应用型高校工科专业的转型发展提供一些思路。