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| 味感传导的波动性——味信息传导在板块振动模型中的体现 | |
| 作者姓名： | 曾广植 |
| 作者单位： | 中国科学院上海有机化学研究所 |
| 摘 要： | 《味感传导的波动性》一文作者早在我刊4卷6期上已提出“板块振动的生物膜模型”,引起人们兴趣。这次又从上述模型出发,结合味觉受体的概念及最新实验事实提出了“类脂板块波动的味信息传导学说”。在分子水平上研究人体化学信息的传导途径及生化机制,颇有见地,当为一家之言。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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