| 咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究 |
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| 引用本文： | 袁俊,阮鸣,陈静,周益倩. 咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究[J]. 南京师大学报(自然科学版), 2014, 0(4): 94-98 |
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| 作者姓名： | 袁俊 阮鸣 陈静 周益倩 |
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| 作者单位： | 南京晓庄学院生物化工与环境科学学院,江苏 南京,211171 |
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| 基金项目： | 2013年度江苏省高校自然科学研究面上项目 |
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| 摘 要： | 用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法,最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%,此条件下提取绿原酸的含量最高.影响提取的主次因素为:超声时间温度乙醇浓度.
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| 关 键 词： | 咖啡 绿原酸 高效液相色谱法 正交设计 |
Study on Optimum Extraction Process of Chlorogenic Acid in Coffee by HPLC Assay |
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| Yuan Jun,Ruan Ming,Chen Jing,Zhou Yiqian. Study on Optimum Extraction Process of Chlorogenic Acid in Coffee by HPLC Assay[J]. Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition), 2014, 0(4): 94-98 |
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| Authors: | Yuan Jun Ruan Ming Chen Jing Zhou Yiqian |
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| Affiliation: | Yuan Jun;Ruan Ming;Chen Jing;Zhou Yiqian;School of Biochemical and Environmental Engineering,Xiaozhuang College; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coffee chlorogenic acid HPLC orthogonal design |
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