| 基于工程教育理念的食品人才“双翻转”培养模式 |
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| 引用本文： | 许青莲,邢亚阁,李明元,李鹤,马嫄,袁永俊,车振明.基于工程教育理念的食品人才“双翻转”培养模式[J].西南师范大学学报(自然科学版),2019,44(2):142-148. |
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| 作者姓名： | 许青莲 邢亚阁 李明元 李鹤 马嫄 袁永俊 车振明 |
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| 作者单位： | 西华大学 食品与生物工程学院, 成都 610039 |
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| 基金项目： | 国家第6批高等学校特色专业建设项目（TS12422）;食品科学与工程卓越工程师培养计划项目;四川省高等教育人才培养质量和教学改革项目;西华大学教学改革项目（xjjg2017103）. |
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| 摘 要： | 结合国际典型案例和工程教育认证理念,以西华大学食品科学与工程专业工程教育为例,构建了"双翻转"工程人才立体培养模式.以学生为中心,基于产出为导向构建了工程教育培养方案和课程体系,设计了理论课程和实践课程的"双翻转"教学模式,分析了相关教学案例,并创建了学生工程素养、工程意识、工程思维和工程能力等工程综合素质立体培养模式.该模式极大地提高了学生的工程能力,达成了高等工程教育培养目标与毕业要求,丰富了工程教育模式.
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| 关 键 词： | 工程教育 工程人才 双翻转 多层次 |
| 收稿时间： | 2018/1/14 0:00:00 |
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