玫瑰果的清除活性氧作用

通过透析后活性降低及凝胶过程分离获如，玫瑰果对活性氧的清除，除了ＳＯＤ的作用，大部分来自小分子物质，考察了维生素Ｃ与玫瑰果中Ｌ－ＳＯＤ之间的关系。