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| 落葵色素的提取、组分分离及性质研究 | |
| 引用本文： | 张直.落葵色素的提取、组分分离及性质研究[J].广西民族大学学报,1994(2). |
| 作者姓名： | 张直 |
| 摘 要： | 本文研究了红落葵果实色素的提取工艺；色素中各组分的分离；光、热、酸度、部分金属离子及氧化剂、还原剂对色素稳定性的影响．确定了以ＨＡｃ水溶液为浸提剂的浸提工艺。获得了四个色素的组分，并对每个组分进行了性质试验．研究结果为落葵色素的提取、组分分离精制及应用提供了科学依据． |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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