为什么大多数植物害怕严寒？

植物之所以害怕严寒，主要是因为低温会破坏它们的细胞膜。在正常温度下，植物的细胞膜就像智能化的城墙，将有用物质放进细胞，又能将有害物质排出去。但是低温会让这墙“城墙”失效，结果细胞里外乱成一锅粥，正常的生理活动部无法进行了。更要命的是，气温下降会使细胞内的水冻结成冰，这些有棱有角的冰晶，难免会“刺伤”细胞，破坏细胞结构，这样，植物还怎么活？