|
|||||
|
|
| “年产4000吨功能性低聚异麦芽糖工业化生产技术”通过成果鉴定 | |
| 摘 要： | 华南理工大学化学系钟振声副教授主持完成的广东省火炬计划项目“年产 4 0 0 0吨功能性低聚异麦芽糖工业化生产技术”已于 2 0 0 3年 9月 5日通过了由广东省科技厅组织、广东省教育厅主持的成果鉴定。鉴定委员会专家一致认为该项成果的技术达到国内领先水平。技术的创新之处在于 :用木薯 (直链 )淀粉代替玉米 (支链 )淀粉生产低聚糖 ;液化过程低DE值控制技术 ;采用三重酶解法新工艺生产高纯度低聚糖 ;用一次吸附脱色和一次离交脱色替代二次吸附和二次离交 ,产品外观纯白。该项技术成功地解决了淀粉裂解度准确控制、选择性糖化转苷、彻底祛… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |