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| 营养山珍—刺梨 | |
| 作者姓名： | 吕光义 |
| 作者单位： | 丽水市科技情报所 |
| 摘 要： | 刺梨,别名茨梨、缫丝花,送春归、木梨子。属蔷薇科,多年落叶丛生小灌木,是黔滇、川等省的特产野果。成熟刺梨果肉质肥厚,富含营养,与人体关系密切的营养成份有以下几类: 蛋白质、氨基酸类:刺梨中含有0.6—0.7％的蛋白质和18种氨基酸,氨基酸总量为0.12％左右。碳水化合物类:刺梨含粗纤维4—7％, |
| 关 键 词： | 仁果类 刺梨 |
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