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| 食品添加剂为何总是污名傍身 | |
| 引用本文： | 张宇.食品添加剂为何总是污名傍身[J].科学24小时,2021(6):35-37. |
| 作者姓名： | 张宇 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心 |
| 摘 要： | 提起食品添加剂,相信大家的第一反应肯定是皱眉,脑海里闪现"致癌""人工合成""化学的"等负面词汇.没有人希望自己的食物里出现添加剂,但事实却是,我们的"食物圈"里充满了食品添加剂.
大家为什么会如此反感添加剂呢?食品添加剂真的是一无是处吗?或者说,我们对它是不是有误解呢? |
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