| pH对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制 |
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| 引用本文： | 潘红春,王伯初,刘红,陈真文,周玲,李玉林. pH对L-天冬酰胺酶发酵的影响及其控制[J]. 重庆大学学报(自然科学版), 2005, 28(3): 117-120 |
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| 作者姓名： | 潘红春 王伯初 刘红 陈真文 周玲 李玉林 |
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| 作者单位： | 重庆大学,生物工程学院,生物力学与组织工程教育部重点实验室,重庆,400030;太极集团,西南药业股份有限公司,重庆,400038;重庆大学,生物工程学院,生物力学与组织工程教育部重点实验室,重庆,400030;太极集团,西南药业股份有限公司,重庆,400038 |
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| 摘 要： | pH对大肠杆菌L-天冬酰胺酶的产生有很大的影响.通过对不同缓冲体系试验和对摇瓶发酵过程pH变化的分析,了解摇瓶发酵过程中pH对L-天冬酰胺酶合成的影响.采用流加磷酸自控L-天冬酰胺酶发酵过程的pH,可延长发酵周期,有效地防止菌体的过早自溶,大大促进L-天冬酰胺酶的合成,较分批发酵提高产酶83%,达到110 u/mL.发酵动力学特性分析表明,该发酵方式L-天冬酰胺酶的合成与菌体生长不相关,控制比生长速率μ为0.15～0.30 h-1,均有利于L-天冬酰胺酶的合成,可使比产酶速率的最大值Qpmax达到3 922 u/(g h).
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| 关 键 词： | pH值 大肠杆菌 L-天冬酰胺酶 发酵动力学 |
| 文章编号： | 1000-582X(2005)03-0117-04 |
| 修稿时间： | 2004-11-18 |
Influence of pH Value on Fermentation of L-asparaginase and Control |
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| PAN Hong-chun,WANG Bo-chu,LIU Hong,CHEN Zhen-wen,ZHOU Ling,LI Yu-lin. Influence of pH Value on Fermentation of L-asparaginase and Control[J]. Journal of Chongqing University(Natural Science Edition), 2005, 28(3): 117-120 |
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| Authors: | PAN Hong-chun WANG Bo-chu LIU Hong CHEN Zhen-wen ZHOU Ling LI Yu-lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pH E.Coli L-asparaginase fermentative kinetics |
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