中式快餐路在何方 |
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作者姓名: | 刘清峰 |
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作者单位: | 郑州航空工业管理学院 |
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摘 要: | <正> 1987年11月,美国肯德基快餐连锁店在中国落户,标志着现代化快餐在中国市场上出现,继而多种西式快餐如麦当劳、必胜客、乐天利、比萨饼等纷纷闯入国门;多种中式快餐如上海荣华鸡、北京香妃烤鸡、郑州红高粱、兰州马兰拉面等纷纷登场,形成了传统与现代、中式与西式、高档与低挡快餐并存的格局。本文旨在通过对比中西快餐的表现,探讨中式快餐的差距,提出中式快餐的出路。
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关 键 词: | 中式快餐 发展方向 中国 市场分析 文化差异 经营策略 营销策略 |
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