| 催化光度法测定水产品中微量甲醛的研究 |
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| 引用本文： | 赖锦书. 催化光度法测定水产品中微量甲醛的研究[J]. 龙岩学院学报, 2009, 27(5): 73-77 |
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| 作者姓名： | 赖锦书 |
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| 作者单位： | 福建标致食品饮料有限公司,福建龙岩,364000 |
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| 摘 要： | 在磷酸介质中,甲醛可以催化溴酸钾氧化溴酚蓝的反应使其退色。据此建立了催化光度法测定食品中甲醛含量的方法。方法的线性范围0.05-0.40μg/mL,检出限为0.0069μg/mL。回收率在96%～102%之间,可用于食品中甲醛含量的测定。
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| 关 键 词： | 甲醛 溴酸钾 溴酚蓝 催化光度法 |
Catalytic Spectrophotometric Determination of Trace Formaldehyde in Foodstuffs |
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| LAI Jin-shu. Catalytic Spectrophotometric Determination of Trace Formaldehyde in Foodstuffs[J]. Journal of Longyan Univercity, 2009, 27(5): 73-77 |
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| Authors: | LAI Jin-shu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | formaldehyde potassium bromate bromophenol blue catalytic spectrophotometry |
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