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| 马铃薯全粉膨化食品的加工技术 | |
| 引用本文： | 吴兵,王安虎,徐坤.马铃薯全粉膨化食品的加工技术[J].西昌学院学报(自然科学版),2000(4). |
| 作者姓名： | 吴兵 王安虎 徐坤 |
| 作者单位： | 西昌农业高等专科学校，西昌农业高等专科学校，西昌农业高等专科学校 四川西昌 615013，四川西昌 615013，四川西昌 615013 |
| 摘 要： | 本文主要论述了膨化技术在马铃薯全粉食品加工上的应用,提出马铃薯全粉食品生产应用新技术——双螺杆挤压膨化工艺的生产技术和发展前景。 |
| 关 键 词： | 马铃薯 食品 膨化技术 |
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