植物种子脱水和脱水伤害保护研究

植物种子的成熟脱水是植物器官水分代谢的一种特殊形式。正常性种子和顽拗性种子的产生均是植物长期适应其生存环境的结果。脱水对植物细胞的伤害来自：（1）机械伤害；（2）代谢伤害；（3）狭义脱水伤害。植物细胞对脱水的保护主要有改变细胞结构和代谢水平及路线；产生特殊的保护物质；抗氧化系统及修复系统的有效发挥。脱水对种子伤害的机理和顽拗性种子脱水耐性的提高研究应在一定的模式系统和结合植物水分代谢的一般规律的基础上进一步开展。