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| 从味觉的分子识别到一个新的生物膜模型 | |
| 引用本文： | 曾广植.从味觉的分子识别到一个新的生物膜模型[J].科学通报,1980,25(18):856-856. |
| 作者姓名： | 曾广植 |
| 作者单位： | 中国科学院上海有机化学研究所 |
| 摘 要： | 由于还没有一个化学受体膜模型能阐明现有关于味觉的实验数据,为了推理工作有必要提出一个板块振动生物膜新模型.这模型中有迄今被忽视的疏水桥键.若没有这种桥键的联系与必需脂和胆固醇的相互调节,千差万别的高级生物膜就难以形成.它们在加固或软化双层膜结构以促进必要的相变方面也有作用. |
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