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| 磷脂酶A_2水解卵磷脂研究的新方法 | |
| 作者姓名： | 李严 张英华 王琛 安学勤 |
| 作者单位： | 南京师范大学化学与环境科学学院，南京师范大学化学与环境科学学院，南京师范大学化学与环境科学学院，南京师范大学化学与环境科学学院 210097，南京，210097，南京，210097，南京，210097，南京 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金 (2 0 2 730 32，2 98730 2 0 )，教育部高等学校骨干教师资助计划资助 |
| 摘 要： | 磷脂酶A2 (Phosphatidea acyl hydrolase ,EC3 1 1 4 )是一类催化磷脂二位酰基水解的脂肪酶 ,广泛存在于细菌、植物哺乳动物的组织、细胞和分泌物中 ,具有产生炎性介质、参与磷脂重建、促进血液凝固等作用 .研究证明 ,在肺脏、心血管、胃肠道、皮肤、骨骼等系统的急、慢性炎症中 ,磷脂酶A2 活性均有增高并介导一系列病理、生理过程[1] .另外 ,磷脂酶A2 水解卵磷脂形成的溶血性卵磷脂在化学、制药和食品工业方面有重要的用途 .研究磷脂酶A2 水解卵磷脂催化反应具有重要的意义 .文献报道的研究脂肪酶催化反应有多种方法 ,主要有 :醋酸铜… |
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