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| 关于我国食品安全法律和标准的建设 | |
| 引用本文： | 朱育菁. 关于我国食品安全法律和标准的建设[J]. 科技导报(北京), 2004, 0(3): 54-55,27 |
| 作者姓名： | 朱育菁 |
| 作者单位： | 福建省农科院生物技术中心,福州,350003;福建省农科院生物技术中心,福州,350003;福建省农科院生物技术中心,福州,350003 |
| 摘 要： | 保障食品“质”和“量”的体系可称为食品安全体系。食品安全法律体系是食品安全的基石，可以保证食品市场的安全运作，是提供食品链全程安全监控的依据。虽然我国食品安全法律体系存在着许多不足，但正在健全和完善的食品安全法律体系，为实现“从田头和饲养地到餐桌”的食品安全全程监控和国际贸易提供了基础。 |
| 关 键 词： | 食品安全 法律体系 全程监控 |
Establishment of Law and Standard Systems for Food Security |
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