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 持久性有机污染物POPs是由人类活动产生，在环境中难以降解并长期存在，具有生物毒性和富集性，可通过大气等介质长距离迁移的一类有机污染物的总称。多数POPs具有强亲脂性，易在生物体内富集并通过食物链放大，最终对人体产生不利影响。2001年5月23日，120多个国家和地区共同签署了《斯德哥尔摩公约》，对12种POPs给予限制或禁止生产和使用。