生物保鲜剂的配制

本保鲜剂由葡萄糖氧化酶加入增效剂、稳定剂调制而成。增效剂可选用柠檬酸、维生素C、维生素E、维生素K_4及维生素B族等其一的一种。稳定剂可选用乙酸钠、柠檬酸钠及磷酸三钠中的一种。若选用柠檬酸、维生素C和维生素B_6之一种作增效剂时,需要加稳定剂,选用其它几种增效剂之一,则稳定剂由增效剂自身代替,无需另加。