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| 高效液相色谱法测定大豆乳清中的多糖 | |
| 作者姓名： | 齐守国 高文宏 |
| 作者单位： | 黑龙江商学院食品工程系 |
| 摘 要： | 高效液相色谱法测定大豆乳清中的多糖齐守国，高文宏（黑龙江商学院食品工程系，哈尔滨，１５００７６）以大豆或白豆片为原料生产豆制品或大豆蛋白制品时，会产生大量的副产品－大豆乳清（也叫黄浆水）。现有企业均将其做为废物排放掉，这不仅污染了环境，而且浪费了资源... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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