| 芦荟香精的调配研究 |
| |
| 引用本文： | 艾萍.芦荟香精的调配研究[J].上海应用技术学院学报,2003,3(4):284-286. |
| |
| 作者姓名： | 艾萍 |
| |
| 作者单位： | 上海应用技术学院生物与食品工程系 上海，200235 |
| |
| 摘 要： | 介绍芦荟香精的调配研究过程、香气结构、香韵组成原料的筛选及配方分析。比较了二种配方的特点。
|
| 关 键 词： | 芦荟香精 香韵 调配 香气结构 |
| 文章编号： | 1671-7333(2003)04-0284-03 |
| 修稿时间： | 2003年5月20日 |
The Study on Aloe Flavour |
| |
| AI Ping.The Study on Aloe Flavour[J].Journal of Shanghai Institute of Technology: Natural Science,2003,3(4):284-286. |
| |
| Authors: | AI Ping |
| |
| Abstract: | The compounding study process of Aloe flavour is discussed in this paper.The flavour structure and notes of flavour material and composition analysis are also mentioned. |
| |
| Keywords: | aloe flavour note compounding |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
