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| 让您的厨房也开放吧 | |
| 引用本文： | 李庆生.让您的厨房也开放吧[J].科学之友,2012(21). |
| 作者姓名： | 李庆生 |
| 摘 要： | 开放式餐厨是现代小家庭住宅常用的一种新式餐厨布置方式.它突破了厨房和餐厅的隔离状态,把备餐区和用餐区巧妙地结合起来,形成开放式的餐厨环境.它有许多优点:一是节省建筑空间,不必另设餐室或占用居室进餐;二是提高厨务劳动效率,不像独立的餐厅、厨房,饭菜、餐具端来端去的距离过长;三是美化住宅的厨房空间,使住宅中的厨房也成为空间灵活、美观的环境;四是增添起居生活气息,形成舒适、亲切的家庭备餐、用餐场所.开放式餐厨布置的前提条件是需要装置脱油排烟罩或换气扇等设置,以保障餐厨的环境卫生. |
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