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脂质过氧化机理及测定方法
引用本文:韩榕 李忌. 脂质过氧化机理及测定方法[J]. 山西师范大学学报:自然科学版, 1997, 11(4): 53-57
作者姓名:韩榕 李忌
作者单位:山西师范大学生物系(韩榕),厦门大学抗癌研究中心(李忌)
摘    要:本文对有关脂质过氧化方面的文献进行了综述,得出脂质过氧化过程的化学反应图式。讨论了多种测定脂质过氧化的方法。

关 键 词:脂质过氧化  自由基  丙二醛  多聚不饱和脂肪酸

The Measure Method and Mechanism of Lipid Peroxidation
Haa Rong Li Ji. The Measure Method and Mechanism of Lipid Peroxidation[J]. Journal of Shanxi Teachers University, 1997, 11(4): 53-57
Authors:Haa Rong Li Ji
Affiliation:Haa Rong Li Ji
Abstract:The literatures about lipid peroxidation were summarized and obtained the chemical reaction pattern of lipid peroxidation course. Many measure methods of lipid peroxidation were discussed in the thesis.
Keywords:Lipid peroxidation Free radical Malonic aldehyde Polyunsatu-rated fatty acid
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