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天然食用色素的开发应用
引用本文:郭承育.天然食用色素的开发应用[J].青海大学学报,2001,19(3):45-46,55.
作者姓名:郭承育
作者单位:青海师范大学化学系!青海西宁810008
摘    要:对目前应用和开发的一些天然食用色素的种类和特性作了介绍,并对天然食用色素的应用与开发中出现的问题进行了探讨。

关 键 词:天然食用色素  合成食用色素  特性  开发应用  原料  谷类农副产品  水果
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
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