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| 不同产地、不同品种玫瑰花多酚含量及抗氧化活性研究 | |
| 作者姓名： | 高嘉宁 张丹 何海燕 黄田钫 |
| 作者单位： | 中国科学院、水利部成都山地灾害与环境研究所,四川成都610041;中国科学院大学,北京100049;中国科学院大学,北京100049;中国科学院成都生物所,四川成都610041 |
| 基金项目： | 四川省科技计划;四川省重点研发项目 |
| 摘 要： | 为了给玫瑰花进一步开发利用提供科学的理论依据,本研究利用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定了30份不同产地的7种玫瑰花多酚含量,并对其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)自由基和羟(·OH)自由基的清除能力进行测定评价,以此筛选多酚含量高与抗氧化能力强的玫瑰花品种.结果 表明:1)玫瑰花的多酚含量因产地和品种不... |
| 关 键 词： | 玫瑰花 多酚 含量分析 抗氧化活性 |
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