综合评分法优选葛根药材产地加工方法

目的:优选黔产葛根最佳产地加工方法。方法:分别采用晒干、阴干、烘干法对不同切制规格的葛根药材进行加工处理,以葛根素、大豆苷、大豆苷元、水溶性浸出物、醇溶性浸出物为评价指标,采用综合评分法优选葛根最佳产地加工方法。结果:不同产地加工方法对葛根的内在质量影响较大,综合评分值较大的加工方法主要为趁鲜切厚片(2～4 mm)后晒干(0.81)趁鲜切块(1～2 cm)后60℃烘干(0.80)趁鲜切块(1～2 cm)后晒干(0.79);而综合评分值最低的加工方法为趁鲜切段(4～6 cm)后阴干(0.03)。同一切制规格下,晒干和烘干对葛根质量影响差异不大。结论:葛根最佳的产地加工方法为:取原鲜品药材,除去杂质泥土,刮去外皮,趁鲜切厚片(2～4 mm)或块(1～2 cm)后,晒干或60℃烘干。该方法能较好地控制葛根药材的质量。