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| 汾酒酿造工艺"七大秘诀" | |
| 引用本文： | 宋一.汾酒酿造工艺"七大秘诀"[J].科学之友,2011(1). |
| 作者姓名： | 宋一 |
| 摘 要： | 汾酒人总结了古代酿酒的7条秘诀,并有所发展.
人必得其精酿酒技师及工人要有熟练的酿造技术,并精益求精,才能多出酒、出好酒.此外,又进一步将人必得其精具体化为:工必得其细、拌必得其准、管必得其严、勾贮必得其适. |
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