| 超声波辅助酶法优选花生芽中白藜芦醇提取工艺 |
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| 引用本文： | 谭属琼,谢勇武. 超声波辅助酶法优选花生芽中白藜芦醇提取工艺[J]. 贵州师范大学学报(自然科学版), 2016, 0(4): 68-74 |
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| 作者姓名： | 谭属琼 谢勇武 |
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| 作者单位： | 福建师范大学闽南科技学院 |
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| 摘 要： | 以花生芽为原料,采用纤维素酶-超声波复合处理从花生芽中提取白藜芦醇,结合单因素试验研究了酶的酶解温度、酶添加量、p H值、酶解时间和超声波对样品的处理温度、处理时间、乙醇浓度(体积分数)、料液比等8个因素对花生芽中白藜芦醇提取量的影响,并且通过正交试验确定最佳提取工艺。结果表明:花生芽中白藜芦醇最优提取工艺为花生芽粉为1.000g,酶解温度为60℃,酶添加量为0.2g,p H值为4.8,酶解时间为2.0h,超声波处理温度为60℃,乙醇浓度为70%,料液比为1∶40,超声波处理时间为50min,在此条件下花生芽中白藜芦醇的最大提取量为7.39mg/g,比传统的乙醇回流法提高了大约4.6倍。
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| 关 键 词： | 花生芽 白藜芦醇 纤维素酶酶解 超声波处理 |
Optimization on extracting technology of resveratrol from peanut bud by ultrasonic-assisted enzymatic |
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| TAN Shuqiong;XIE Yongwu. Optimization on extracting technology of resveratrol from peanut bud by ultrasonic-assisted enzymatic[J]. Journal of Guizhou Normal University(Natural Sciences), 2016, 0(4): 68-74 |
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| Authors: | TAN Shuqiong XIE Yongwu |
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| Affiliation: | TAN Shuqiong;XIE Yongwu;Minnan Science and Technology Institute,Fujian Normal University; |
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