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| 鱼粉品质的研究 | |
| 作者姓名： | 陈秋东 项雷文 郑建兵 |
| 作者单位： | 1. 杭州商学院食品研究所 2. 绍兴县亚美生物化工有限公司 |
| 摘 要： | 鱼粉是高质量动物蛋白饲料,为当今动物平衡日粮的重要组成部分。其粗蛋白质含量高达60％以上,氨基酸组成较为平衡,各种必需氨基酸含量丰富,富含脂溶性维生素(A、D、E)和B族维生素(B12、B2),也含较多的碘和硒,还含有未知促生长因子,对促进畜禽的生长发育十分有利。鱼粉的品质以颜色浅、蛋白质含量高、粗脂肪和粗灰分低者品质较好。其中各组分的比例和物理化学特性都对鱼粉的整体质量有着至关重要的影响。 粗蛋白质:蛋白质含量是鱼粉 |
| 关 键 词： | 鱼粉 动物蛋白饲料 粗蛋白质 粗脂肪 水分 含量 营养成分 |
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