仓库气氛调控剂对片烟醇化质量的干预分析

为明确气调剂在贵州省特定的温、湿度条件下对片烟醇化效果的影响,选取2011年度贵州省黔西南地区的B2X、B2C、B3B和黔南地区B2X、C3F、B2B六个等级的片烟进行密封降氧贮存2年,以正常密封贮存作为对照;后将醇化两年后的片烟按前处理继续贮存1年,进行延展性试验,通过测定样品的内在理化指标和感官质量来分析其影响程度。结果表明,6个等级片烟经密封降氧贮存后,片烟颜色转深得到一定程度上的抑制;烟叶评吸综合得分与对照相比基本一致,随时间增加综合得分均有所上升;理化指标结果显示密封降氧处理对烟叶的影响与正常贮存效果基本相同,总糖、还原糖和总植物碱含量均有所下降,糖/碱比更趋向于最适比例。气调剂的使用对片烟的醇化进程抑制影响较小。同时,延展性试验结果表明投放气调剂还能在一定程度上有效延长烟叶最佳醇化状态的保质期。