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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范
作者姓名:
王安建
魏书信
侯传伟
王岸娜
吴立根
田广瑞
王赵改
万景瑞
夏廉法
王文学
作者单位:
河南省农科院农副产品加工研究所
基金项目:
农业科技成果转化资金项目.
摘 要:
1科技成果转化的主要内容 (1)玉米皮膳食纤维分步制备中间试验 重点开展天然SDF超声波辅助提取放大试验技术参数研究;气爆联合生物酶解制备改性SDF放大试验工艺参数研究和超微粉碎制备高品质IDF放大试验工艺参数研究,通过中间性试验确立各分段中试工艺参数。
关 键 词:
膳食纤维
技术参数
玉米皮
精深加工
中试
水溶性
高活性
超声波辅助提取
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