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| 高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范 | |
| 引用本文： | 王安建,魏书信,侯传伟,王岸娜,吴立根,田广瑞,王赵改,万景瑞,夏廉法,王文学.高活性及水溶性玉米皮膳食纤维精深加工关键技术中试及示范[J].中国科技成果,2014(7):15-15,17. |
| 作者姓名： | 王安建 魏书信 侯传伟 王岸娜 吴立根 田广瑞 王赵改 万景瑞 夏廉法 王文学 |
| 作者单位： | 河南省农科院农副产品加工研究所 |
| 基金项目： | 农业科技成果转化资金项目. |
| 摘 要： | 1科技成果转化的主要内容 （1）玉米皮膳食纤维分步制备中间试验 重点开展天然SDF超声波辅助提取放大试验技术参数研究；气爆联合生物酶解制备改性SDF放大试验工艺参数研究和超微粉碎制备高品质IDF放大试验工艺参数研究，通过中间性试验确立各分段中试工艺参数。 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 技术参数 玉米皮 精深加工 中试 水溶性 高活性 超声波辅助提取 |
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