山西省长治地区食用菌产业存在的问题及其发展对策研究

目前，长治地区食用菌发展迅速，总体趋势良好，但也出现了一些不容忽视的问题。食用菌产业呈现出工厂和散户干劲大，而包括科研院所和协会在内的中间服务平台小的“两头大、中间小”的不合理布局，并且在工厂规划、生产决策、产品选择及市场营销等方面，都存在诸多不合理、不科学情况。本文针对这些问题，提出了一系列发展对策。