如何鉴别园参和山参

人参具有“补五脏、安精神、定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身延年”等功效.近代医学认为,人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统都有明显的作用.随着人们生活水平的提高,食用人参的人们越来越多,人参及其制品的使用已从过去的"御用"走进了千家万户.但是,由于大多数人对人参的生长情况不太了解,缺乏必要的常识,所以不能正确区分出山参和园参,往往带来经济损失和更为严重的后果.因此,人们必须了解鉴别园参和山参的基本知识.