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固定化酵母乙醇发酵研究
引用本文:邓元修,袁明雄.固定化酵母乙醇发酵研究[J].华中理工大学学报,1993,21(2):176-180.
作者姓名:邓元修  袁明雄
摘    要:用聚乙烯醇作载体,采用“T固化薄片成型“技术包埋酿酵母细胞进行乙醇发酵。批式发酵周期4。5h,乙醇浓度9。0%,乙醇产率14。4gL^-1h^-1;连续发酵当稀释率为0。72h^-1时,乙醇浓度6。0%,乙醇产率21。6gL^-1h^-1。该PVA固化醇母凝胶至少可重复使用180d以上。表明本研究可大幅度提高乙醇连续发醇效率。

关 键 词:乙醇  发酵  固定化  聚乙烯醇  酵母
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