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| α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌的复合诱变研究 | |
| 引用本文： | 魏决,郭玉蓉,罗雯,付忠旭.α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌的复合诱变研究[J].成都大学学报(自然科学版),2008,27(4). |
| 作者姓名： | 魏决 郭玉蓉 罗雯 付忠旭 |
| 作者单位： | 成都大学,生物产业学院,四川,成都,610106;陕西师范大学,食品学院,陕西,西安,710062 |
| 摘 要： | 将前期实验中经筛选、紫外诱变获得的α-亚麻酸特异性脂肪酶产生菌为诱变出发菌,通过紫外线、硫酸乙二酯和氯化锂的物理—化学复合诱变处理,经平板筛选和摇瓶发酵及发酵液中脂肪酶活性的测定,分离出具有产生更高活力α-亚麻酸特异性脂肪酶的菌株,测试结果显示,其酶活较单一紫外诱变菌种提高了31%. |
| 关 键 词： | α-亚麻酸 特异性脂肪酶 诱变 脂肪酶活力 |
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