毛蜂窝菌菌油化学成分分析与DPPH自由基清除活性

目的 分析毛蜂窝菌菌油的化学成分并评价其1,1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）自由基清除活性。方法 以乙醚为提取剂，采用连续回流渗漉法提取毛蜂窝菌菌油，通过硅胶柱层析对菌油进行精制。毛蜂窝菌菌油化学成分经过气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术分析，采用面积归一法测定菌油中各组分的相对含量，再用分光光度法评价其DPPH自由基清除活性。结果 经GC-MS分析，毛蜂窝菌菌油中一共分离出了223个峰，鉴定出了44种化合物，占菌油的45.067%。相对含量最高的为（E,E）-亚油酸甲酯（5.362%），其次是甘油三亚油酸酯（4.147%），亚油酸甲酯（4.098%），相对含量均超过了4%。菌油DPPH自由基消除活性实验结果显示，一半DPPH自由基被清除时，菌油样品浓度为4.354 0 mg/m L。结论 毛蜂窝菌菌油的化学成分丰富多样，含有烷烃类化合物12种，脂类化合物12种，烯烃类化合物4种，酸类化合物5种，醇类化合物2种，醚类化合物3种，以及醛、胺等化合物。且该菌油具有有效的DPPH自由基清除活性。