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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
多糖的结构和生物学研究进展
作者姓名:
李碧蝉
作者单位:
[1]福建省教育厅绿色化工技术重点实验室,福建武夷山354300 [2]武夷学院化学与环境工程系,福建武夷山354300
摘 要:
本文对多糖的结构、和生物学活性研究展望几个方面进行了综述。多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老等重要生物学功能,可用于开发保健食品。
关 键 词:
多糖
生物学活性
保健食品
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