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大豆异黄酮的提取技术
作者姓名:范兆军
作者单位:天津现代职业技术学院生物化工系
摘    要:大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的次级代谢产物,是多酚类混合物,具有多种生物活性。本文概述了大豆异黄酮的几种提取方法。

关 键 词:大豆  异黄酮  提取
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