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| JMT型高效面包添加剂的研制 | |
| 作者姓名： | 高杨 杨君红 |
| 作者单位： | 长春师范学院生地系，长春师范学院生地系，哈尔滨市粮食研究所，黑龙江省商品检验局 长春 130032，长春 130032 |
| 基金项目： | 长春师范学院自然科学基金资助项目 |
| 摘 要： | 本文介绍了JMT型高效面包添加剂的研制过程.探讨了作用机理及主要性能. |
| 关 键 词： | 面包 面包添加剂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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